Bruschetta van brioche met pistache, pata negra en zure ui.

 

 

 

Lauwe kwartel met tartaar van gepekelde asperges, peterseliepesto en schuim van gerookt eigeel.

of

 

Gebrande makreel met spicy komkommernoedels, skyr, ketjapmayo en krokant van furikake.

 

 

 

Stoofpotje van Texels lamsbout met bonte groentemix, risottokroketjes en crème van zwarte knoflook.

of

 

Gepocheerde tongschar met grijze garnaal, karnemelkstoemp, broccolini en jus van beurre noisette.

 

 

 

 

Millefeuille met luchtige vanille mascarpone, homemade advocaat en tonkaboon.

 

 

 

Bij de koffie

Assortiment pralines van Antwerps chocolatier Jisk

 

 

vr, zat, ma is er ook een beperkte à la carte kaart te verkrijgen.